Mañana

Extracción del aceite de palma y su efecto en la calidad del aceite crudo

Jesús Alberto García-Núñez, M. Sc., Coordinador Programa de Procesos y Usos, CENIPALMA

Mesa Redonda - Equipos.

León Pablo Espinosa, Gerente Regional de entas, DeSmet Ballestra Colombia

William Younggreen, Gerente Regional de Negocios, Alfa Laval

Logística en el manejo de aceite de palma.

Modificación de grasas y aceites por interesterificación.

Janeth Aide Perea Villamil, Química, MSc. en Química,  Doctora en Química, Centro de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidad Industrial de Santander

El proceso de blanqueo y su optimización práctica.

Roberto Berbesi, Gerente de Ventas para Latinoamérica, Oil Dri Corporation

Margarinas y shortenings de aceite de palma: mejora de la cristalización por formulación y procesamiento.

Luis Eduardo Zapata-Munevar, PhD,  Consultor Técnico

Avances en refinación física y fraccionamiento del aceite de palma.

León Pablo Espinosa, Gerente Regional de Ventas, DeSmet Ballestra Colombia

Oleina roja de Sioma.

Juan Fernando Muñoz, Ingeniero en alimentos / Director de I&D, DANEC S.A.

Aplicación especial de las fracciones de aceite de palma.

Efraín Daza González, Ingeniero Químico, C.I. Sigra S.A.

Usos del aceite de palma en la industria Oleoquímica.

Mónica Cuéllar – Sánchez, Química y líder de área de promoción de valor agregado, Fedepalma