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Cronograma de eventos
| Lunes 17 de octubre de 2011 | ||
| 7:30 am–5:00 pm | Inscripción a los Cursos Cortos | |
| 8:30 am–5:00 pm | Curso Corto: Conceptos básicos sobre procesamiento y refinación del aceite comestible | |
| 8:30 am–5:00 pm | Curso Corto: Procesamiento de oleaginosas y extracción por solvente |
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| 12:30–2:00 pm | Almuerzo | |
| Martes 18 de octubre de 2011 |
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| 7:30 am–5:00 pm | Inscripción a los Cursos Cortos | |
| 8:30 am–5:00 pm | Curso Corto: Grasas y aceites para repostería y chocolates: estructura y función | |
| 8:30 am–5:00 pm | Curso Corto: Modificación de grasas: nuevas tecnologías para el cambio |
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| 8:30 am–5:00 pm | Curso Corto: SODEOPEC: Jabones, Detergentes, Oleoquímicos y Productos para el Cuidado Personal |
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| 12:30–2:00 pm | Almuerzo | |
| 6:00–7:30 pm | Recepción de bienvenida | |
| Miércoles 19 de octubre de 2011 | ||
| 7:30 am–6:00 pm |
Inscripción al Congreso |
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| 8:30–10:30 am |
Sesión Plenaria | |
| 10:00 am–4:30 pm |
Exposición |
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| 10:00 am–4:30 pm |
Presentación de posters |
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| 10:30–11:00 am |
Refrigerio |
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| 11:00 am–12:30 pm | Sesiones Paralelas: Biodiesel, Salud y Nutrición, SODEOPEC—Novedades | |
| 12:30–2:00 pm |
Almuerzo | |
| 2:00–6:00 pm | Sesiones Paralelas: Extracción de aceite, Refinación física, Calidad y análisis | |
| 3:30–4:30 pm | Refrigerio | |
| Jueves 20 de octubre de 2011 |
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| 7:30 am–6:00 pm | Inscripción al Congreso | |
| 9:00 am–12:30 pm | Sesiones Paralelas: Refinación química, Oleoquímicos, Aceite de oliva | |
| 10:00 am–4:30 pm | Exposición | |
| 10:00 am–4:30 pm | Presentación de posters | |
| 10:30–11:00 am | Refrigerio | |
| 12:30–2:00 pm | Almuerzo | |
| 2:00–3:30 pm | Sesiones Paralelas: Refinación química, Modificación de grasas y aceites, Tecnologías innovadoras en alimentos | |
| 3:30–4:30 pm | Refrigerio | |
| 4:30–6:00 pm | Sesiones Paralelas: Aceites especiales, Modificación de grasas y aceites, Tecnologías innovadoras en alimentos | |
| Viernes 21 de octubre de 2011 |
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| 7:30 am–12:30 pm | Inscripción al Congreso | |
| 8:30–10:30 am | Sesiones Paralelas: Sustentabilidad, Enzimas, Confecciones de chocolate | |
| 8:30–11:30 am |
Exposición |
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| 8:30–11:30 am |
Presentación de posters |
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| 10:30–11:30 am |
Refrigerio | |
| 11:30 am–12:30 pm |
Sesión Plenaria de Clausura |
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